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一、品种特性

蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。

蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:

(1)适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓;

(2)适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓;

(3)适于南方地区的兔眼蓝莓等。

其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,国际市场需求量最大。

二、栽培要点

蓝莓对生态环境的要求,尤其是对土壤条件的要求具有独特之处,它的根系生长需要偏酸的环境条件,所以要求土壤PH为4.0~5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我镇坝区,大部分土壤属于碱性沙壤土,栽培蓝莓时要进行土壤改良,一般采取施加S粉的方法。为维持树木正常生长和结果,要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。

(一)建园:

种植蓝莓需要pH4.5-5.5的酸性土壤,选址时优先考虑这一关键因子。宜选择土壤疏松、有机质含量高、有水源的向阳面地块.我们地区大部分土壤有机质含量高,但土壤偏碱,需要进行适当改善改良药。高丛蓝莓的株行距为(1.5-2.0)米×(1.5-3.0)米,兔眼蓝莓则为(1.5-2.0)×{2.5-3}米。定植前开挖定植沟或定植穴,并掺入腐熟的锯木屑等.定植时间以早春萌动前最安全,冬季相对比较湿润的地区也可选择在秋、冬季定植;定植深度比在苗圃时略深;栽后宜用植物的有机残体进行覆盖,如粉碎的玉米杆等。覆盖既有于保墒,也有得于防止杂草生长和增加土壤有机质及肥力。由于蓝莓自花授粉结实不良,异花授粉可明显提高蓝莓的产量和品质,因此在定植园中至少应配置花期相近的2个品种。

(二)土壤酸碱度对蓝莓的影响

1、土壤酸碱度

土壤pH值影响土壤中各营养元素的存在形式和可利用性。蓝莓喜酸性土壤,对土壤pH值极为敏感,pH过高不利于于蓝莓的生长。土壤pH值过高,往往引起蓝莓生长受阻、叶片失绿、结果不良。在pH值过高时,土壤中的铵态氮在微生物的作用下转化为不易被蓝莓吸收的硝态氮,引起植株缺氮。当pH高于5.2时,土壤中的自由Fe会与有机物质合成络合物,使Fe被固定,而不能被蓝莓根系吸收。除了N合Fe外,Mn、Zn、Cu等元素也受土壤pH值的影响,当pH值过高时,土壤中可溶性Mn、Zn、Cu含量都会下降。

Spiere,J.M.在研究土壤中添加硫和石灰对兔眼蓝莓的影响试验中发现,当土壤pH大于5.2时,常常诱发蓝莓缺Fe失绿症状的发生,并且树体中钠、钙离子积累过量而阻碍生长结果。李亚东等曾对半高丛蓝莓中的北空、矮丛蓝莓的美登、高丛蓝莓的艾朗三个品种在不同pH下进行栽培试验,发现土壤pH值对这三个品种的叶片铁、锰、钙的含量影响明显。

大多数蓝莓可以在pH3.5~5.5的酸性砂质土壤中正常生长,但是不同的蓝莓品种对土壤pH要求范围也是不同的。高丛蓝莓适宜的土壤pH为4.0~5.2,而以4.5~4.8为最好,其pH下限为3.8,低于3.4则对植株生长造成伤害。Haynes曾比较在pH4.5和6.5的条件下高丛蓝莓的生长情况,发现在pH4.5时干物质积累明显高于pH为6.5时。兔眼蓝莓适宜在pH5以下的有机质丰富的土壤或矿质土中生长,pH最好不超过5.5。Cummings发现兔眼蓝莓在pH4.5~7.0的范围内,生长量和产量都随pH上升而下降。而且在pH6.0和6.5时,会造成部分植株死亡,在pH等于6.5时大量植株会出现失绿症状。在pH达到7.0时,植株则不能存活。矮丛蓝莓的适宜的pH为4.0~5.2。Vanderkloet对60块矮丛蓝莓地的土壤pH进行了调查,发现平均pH为4.4变幅为2.8~6.6。在三大栽培品种中,矮丛蓝莓对矿质土和土壤高pH适应性最强。

2、土壤酸碱度的调节

在土壤酸度的调节方面,主要存在的问题是pH的偏高对蓝莓栽培的限制。目前国内外采用的较普遍的方法就是施用硫磺来调节土壤pH,还有一些施用硫酸亚铁、硫酸铝等酸性肥料。硫磺对土壤pH的调节主要特点是效果持久稳定。其作用的机理是硫磺施入土壤后,被硫细菌氧化成硫酸酐,硫酸酐再转化成硫酸,硫酸起到了调节pH的作用。因此硫磺施入土壤中后,需要40~80天分解后才能起到调节土壤pH的作用。硫酸亚铁、硫酸铝虽能迅速降低土壤pH值但是由于其盐离子浓度过高时会对根系造成毒害,所以在生产中使用较少。对于土壤酸碱度的改良,国内外的研究很多。Galletta,G.J.等列出了沙土、壤土、和黏壤土在原有pH值不同的情况下将土壤pH值调节至4.5时所需要的。

(三)施肥及灌溉:蓝莓对肥料的需求水平相对较低,在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥,或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素.如土壤贫瘠,则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。一般认为施肥的三要素比例(氮:磷:钾)可以是1:2:1。中等肥力的土壤按有效成分计,幼年果园每亩施氮4KG、磷8KG、钾4KG,以后根据生长情况逐年增加,增产效果明显。硝态氮肥对蓝莓有害,应施铵态氮肥。施肥时可根据土壤的酸碱度选用不同的铵态氮肥。氯离子容易对蓝莓致害,在施用钾肥时应禁止施氯化钾,应施硫酸钾。在干旱的地方进行灌溉,可大幅度提高产量。在寒冷地区进行灌溉还可减少冻害。灌溉的最佳量是在保证排水的情况下尽量提供充足的灌水,在雨水过多时要注意及时排干积水,防止涝害。

(四)修剪:蓝丰(高丛)蓝浆果和杰兔(兔眼)蓝浆果的修剪方法有所不同,要区别对待。对高丛蓝莓来说,修剪主要目的是调节当年结果与下年结果潜力,幼树要保持地上部分与地下部的平衡,促进树冠长成;直立生长的品种,可以把中心枝疏去几枝,开张树宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情况下,可以把较弱小枝疏去,衰老枝给以更新。兔眼蓝莓修剪总的原则是修剪宜轻和夏季修剪,以增强其支撑力。幼树主要是去除下部枝条,修剪树冠中部部分枝条,修剪树冠中部部分枝条以免过分拥挤。对老树,主要是防止树冠过高、过密。

(五)土壤耕作是一种除草松土的措施,但蓝莓根系浅,宜浅耕。要慎用化学除草剂。从目前种植情况看,蓝莓有较强的抗病虫害能力,一般情况下危害不严重。若不采用防护措施,目前主要的损失来自鸟害,在果熟期可用防鸟网保护。

只要我们按照以上种植技术很好地把握蓝莓的生长特性,掌握住蓝莓对气候的要求,调节好土壤ph质,那么让蓝莓苗种植走入普通百姓家成为可能。

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